Zucchinisoppa med parmesan
Beskrivning
Krämig zucchinisoppa med smält parmesan i botten.
Ingredients
Servering
Gör så här
-
Finhacka löken och fräs några minuter i olivolja och smör utan att det tar färg. Tillsätt zucchinin och fräs ytterligare några minuter. Häll på vatten och buljongtärning och koka under lock ca 15 minuter.
-
Smaka av med salt, peppar och ingefära. Lägg i crème fraiche och matlagningsgrädde och mixa soppan slät med stavmixer eller i kannmixer.
-
Lägg rikligt med parmesanost i tallriken och häll på soppan. Servera med krutonger.
Zucchinisoppa, parmesan, KullaGourmet